凭借小小辣椒酱，竟让公司年利润达上百万，看他是怎么做到的

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刘建民靠着一道菜：牛肉耗辣椒，得到酒店老板的器重，并提升他做了厨师长，把他的工资涨到三千元，刘建民的日子过得很满足。

但他的妻子却产生了另外的想法：凭着这道菜，他可以挣到更多的钱，而不是每月的三千元。但刘建民很满意酒店的工作，不想出来单干，妻子李鹏花却来了个先斩后奏。

她先是把姐姐家空余的三间大瓦房借来用作厂房，接着自己又联系了一家罐头厂订购了大批生产辣椒酱用的瓶瓶罐罐。就这样刘建民被赶鸭子上架不太情愿地走进了妻子搞成的厂房。

但是，自己办厂和酒店做菜完全是两码事，不仅都要亲自动手，而且特别操心。起早贪黑，夫妻俩在借来的三间小房中开始了辣椒酱的生产，艰苦的条件让二人吃了不少苦头。刘建民以窝头为切入点，二者搭配来促进辣椒酱的销量。刘建民想到一个办法：在超市门口进行10分钟的限时抢购，他给自己的辣椒酱配上了小窝头，然后在窝头里填满辣椒让顾客免费品尝。

每天搞活动，时间当然不能太长，抢购只有十分钟，经过这么一折腾，果然在当地造成了轰动效果。为了让更多人认识了他的辣椒，他又搞起了买产品搭赠品的活动。超市里的牛肉耗辣椒就这样被大家所认识，即使不赠送也不再愁销路了。

2001年初秋，刘建民做了一件让大家都意外的事。他把市面上能找到的辣椒酱全都买回了家，足足有一百多瓶。凭着大厨的底子，刘建民在家支起一个小锅，开始了不辣的辣椒酱的研制。让辣椒不辣同时不上火可不是一件容易的事情。

刘师傅一次次做起了实验，他特意选取本地的湿性辣椒同时不经过太阳紫外线的暴晒，将辣椒装入罐中进行长时间的腌制，运用多种不同的方法研究，终于去掉了辣椒辣的天性。辣味是降低了，但是是不是不上火呢？

于是刘建民继续拿自己当起了试验品。要让更多的人买自己的辣椒就得让辣椒不辣。新品做出来后，“不上火”成了卖点。刘建民借机把不上火几个字贴遍了濮阳的大街小巷，这时刘建民再次打出一张让人意想不到的牌，他决定把自己的消费群定为小孩子。不上火的耗辣椒每征服一个孩子也就等于征服了一个家庭，刘建民的不上火的生意越做越红火。

他的不辣的辣酱也受到越来越多人的关注。刘建民去北京申请了专利，据介绍，他的产品年利润上百万元。

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