九枝兰专访：餐饮行业如何运用大数据摆脱营销困境？
发布时间：2016-09-18 16:27:28 所属栏目：运营 来源：九枝兰的网站
导读：互联网风口一来，传统企业遭受影响；互联网大风一吹，餐饮行业如履薄冰。对餐饮营销人来说，无论是观念上还是心态上均步履维艰。
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第一、开放与第三方的数据交换合作。你要能去将你的数据在脱敏的情况下更好的向第三方开放，和第三方发展做数据的一个exchange这样的话就只能做到一个更多的用户画像的数据的一个积累 这是一个非常重要的事情。 第二、为了增加用户画像的完整度，我们要在整个设计的流程过程中，体现出更多跨界的营销体验。我们刚才讲到，餐厅里面其实是有很多的空间和机会去获得体验 -- 比如说一个用户在餐厅里玩宠物游戏，服务员可以去问他是喜欢猫还是喜欢狗，或者问他之前有没有宠物，叫什么名字。这些信息餐厅都可以搜集回来，整理后发现养狗的人是绝对不吃狗肉的，所以说相关菜品就不要推荐给他。 九枝兰：餐饮行业的营销趋势是怎样的？ 陈涛：营销趋势的话题并不好发散，但无非是一下这三个方面。 第一、数据将成为营销的重要驱动力。所有的餐饮企业，不要只关注到菜品方面，也要在数据积累上做好储备。 第二、一定要建立与客户有效的沟通渠道。餐饮品牌应尽快跟客人建立一条比较有效的沟通渠道，不一定是非得获得微信ID，只要是你的用户信息都可以。 第三、最重要的是，我们的意识要发生变化。不要将服务和业务、促销搞在一起。因为现在人们对餐饮服务的要求越来越高，虽然食客嘴上说“只在乎菜好不好吃，其它的都不在乎”。但食客对菜的味道、环境、 体验、都是有追求的。所以未来企业营销的策略是要赢得客户信任，并非仅仅追求消费。 注：相关网站建设技巧阅读请移步到建站教程频道。 （编辑：网站开发网_安阳站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
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